Britisches Essen

Schon gewußt, was fish and chips sind?

Fish and chips - source: Wikipedia

Fish and chips (Fisch mit Pommes frites)

Du hast bestimmt schon einmal von den berühmten Fish and chips gehört, dem wohl bekanntesten Fastfood-Gericht in Groβbritannien. Es besteht aus frittiertem Fishfilet, meist Kabeljau, und frittierten Kartoffelstäbchen, die aber dicker und weicher sind als die in Deutschland üblichen Pommes Frites.

Curry

Sehr beliebt in der britischen Küche sind auch die aus Indien stammenden Curry-Eintopfgerichte, die oft mit Fleisch, Fisch und / oder Gemüse serviert werden.

Cornish pasties (gefüllte Teigtaschen)

Die gefüllten Teigtaschen stammen aus Cornwall, einer Region im Südwesten Englands. Sie werden traditionell mit Rindfleisch, Zwiebeln, Kohlrabi und Kartoffeln gefüllt, leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend gebacken. Sie sollten zu einem ‚D‘ geformt sein.

Pork pies (Schweinefleischpasteten)

Ein weiterer beliebter Fastfood-Snack ist die Schweinefleischpastete. Es handelt sich um eine Teighülle mit einer Füllung aus grobem Schweinefleisch, die oft die Form eines Törtchens hat. Der Snack wird kalt gegessen und dient häufig als Beilage zu Hauptgerichten.

Scotch eggs (Schottische Eier)

Die sogenannten ’schottischen Eier‘ sind eine ganz besondere Snack-Spezialität der britischen Fastfood-Küche. Sie bestehen aus geschälten, hart-gekochten Eiern, die mit einer Paste aus Fleisch und Wurst umhüllt, mit Brotkrumen paniert und anschließend fritiert werden. Hauptsächlich werden sie kalt gegessen und sind oft fester Bestandteil eines britischen Picknicks.

Sausage Rolls (Bratwurst in Blätterteig)

Sausage rolls sind kleine Bratwürstchen in Blätterteig, die warm oder kalt gegessen und in unterschiedlichen Größen serviert werden.

Molly
  • In Großbritannien und Irland gibt es über 11.000 ‚fish and chips‘-Imbisse.
  • Scotch eggs sind auch international sehr beliebt und werden in den Niederlanden unter anderem ‚Vogelnest‘ gennant.
  • Es werden bis zu 30 cm lange jumbo sausage rolls serviert.

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fish and chips Fisch und Pommes Frites
Cornish pasty Teigtasche
Scotch eggs Schottische Eier
sausage rolls Bratwurst in Blätterteig
pork pie Schweinefleischpastete
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